Bei Erwachsenen geht ein erhöhter Fischkonsum mit einem geringeren Risiko für kardiovaskuläre
Erkrankungen einher. Randomisierte kontrollierte Studien zum Einfluss von Fisch auf
die kardiometabolische Gesundheit bei Kindern existieren derzeit nicht. S. Vuholm
et al. haben bei 8- bis 9-Jährigen untersucht, wie sich der Konsum von Fisch auf die
Triacylglycerole im Serum, den diastolischen Blutdruck und andere kardiometabolische
Marker auswirkt.
