Zusammenfassung
Die Frucht- und Blattdrogen der Elsbeere, Sorbus torminalis (L.) Crantz (Rosaceae), werden seit Langem volksmedizinisch bei Dysenterie, Verdauungsproblemen,
Durchfall und Cholera sowie als Herzmittel angewendet. Auch in anderen Kulturkreisen
werden die Früchte und Blätter als Heilmittel verwendet. Als Inhaltsstoffe der Früchte
und der Blätter sind phenolische Verbindungen isoliert worden, vor allem zahlreiche
Flavonoide. Bislang liegen nur wenige In-vitro-Untersuchungen zu den Wirkungen der Früchte und Blätter vor, die vorläufige Erklärungen
für die volksmedizinische Verwendung liefern. Klinische Studien liegen nicht vor.
Neben der volksmedizinischen Anwendung werden die Früchte auch als Lebensmittel roh
oder verarbeitet, z. B. als Edelbrand verwendet.
Abstract
The fruits and leaves of the wild service tree, Sorbus torminalis (L.) Crantz (Rosaceae), have been used for a long time in folk medicine as a remedy
against dysentery, dyspeptic disorders, diarrhea and cholera and as an ailment for
heart complaints. In other cultures, the fruits are also applied in folk medicine
as a cure. Regarding the ingredients of the fruits and leaves, phenolic compounds
were isolated, especially a high number of flavonoids. Up to now only few in vitro
tests on the effects of the fruits and leaves are available, which give first preliminary
explanations for the use of these plant parts in folk medicine. Clinical studies are
not available. Apart from the use in folk medicine the fruits are used as a food either
raw or processed, e. g. as a brandy.
Schlüsselwörter
Sorbus torminalis
- Rosaceae - Elsbeere - Früchte - Blätter - Volksmedizin - Lebensmittel
Key words
Sorbus torminalis
- Rosaceae - wild service tree - fruits - leaves - folk medicine - food
