Aktuelle Ernährungsmedizin 2021; 46(02): 78-79
DOI: 10.1055/a-1367-0946
Forschung aktuell

Nahrungsfette und Mortalität: Welche Zusammenhänge gibt es?

Der Verzehr tierischer Fette – vor allem gesättigter Fettsäuren – gilt als Risikofaktor für kardiovaskuläre Erkrankungen. Über den genauen Zusammenhang zwischen verschiedenen Klassen von Nahrungsfetten einerseits und Mortalitäten andererseits verbleiben dennoch viele offene Fragen. Mazidi und Arbeitsgruppe wollten hier eine Lücke schließen und haben eine prospektive Kohortenstudie sowie eine umfangreiche Metaanalyse zum Thema durchgeführt.



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Publication Date:
15 April 2021 (online)

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