Aktuelle Ernährungsmedizin 2023; 48(03): 170
DOI: 10.1055/a-2075-0510
Buchbesprechung

Eine Hilfe für die Gewichtsreduktion

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Der Autor des hier besprochenen Buches Dr. med. Winfried Keuthage ist Ernährungsmediziner und Diabetologe. Er arbeitet in einer zertifizierten Schwerpunktpraxis für Ernährungsmedizin und Diabetes. Dr. Keuthage betreut ein großes Team aus Oecotropholog*innen, Diätassistent*innen, Krankengymnast*innen und Psycholog*innen.

Er ist spezialisiert auf die Behandlung von Menschen mit Übergewicht, Adipositas und Diabetes. Dr. Keuthage hat ein interessantes Buch zur Haferkur für einen gesunden Stoffwechsel geschrieben. Sein zweites Buch ist jetzt erschienen unter dem Titel „Abnehmen mit der HAWEI Methode“.

Hier konzentriert er sich auf die Nährstoffe Hafer und Eiweiß. Besonderen Wert legt der Autor in seinem Buch auf den Beginn einer Gewichtsreduktion mit Hafertagen. Er betont den Sättigungseffekt sowie den Nutzen von Ballaststoffen. In der Einführung werden Strategien des Körpers zur Stabilisierung des Körpergewichts, der Energiebilanz, verschiedene Diätangebote und auch die Einflüsse von Hormonen auf den Stoffwechsel besprochen.

Die Insulinresistenz nimmt ein großes Kapitel ein. Auch Methoden zur Bekämpfung übermäßigen Hungergefühles werden beschrieben. Die Physiologie der Haferzufuhr und insbesondere von pflanzlichem Eiweiß wird ausführlich dargestellt. Auch die Durchführung von Hafertagen.

Im zweiten Teil des Buches werden Rezepte der HAWEI Methode ausführlich und auch für Laien gut nachvollziehbar, dargestellt.

Insgesamt betrachtet stellt das Buch für Patienten mit dem Wunsch einer Gewichtsreduktion eine große Hilfe dar. Es werden nicht nur wichtige medizinische Aspekte bei der Gewichtsreduktion, sondern auch praktische ernährungsmedizinische Aspekte bis zur Umsetzung von Rezepten dargestellt und können damit für den Patienten eine große Hilfe sein. Die Anschaffung des Buches kann uneingeschränkt empfohlen werden.

Prof. Dr. med. Johannes G. Wechsler



Publication History

Article published online:
26 May 2023

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