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Heilpflanzen 2024; 04(03): 60-63
DOI: 10.1055/a-2265-5661
Perspektiven
Ganz nah Anbau bis Ernte

Fencheltee aus dem eigenen Garten

Worauf es bei Anbau und Ernte von Fenchel ankommt
Rudi Beiser
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Der Fenchel ist eine mediterrane Pflanze, die inzwischen jedoch weltweit kultiviert wird. Italienische Benediktinermönche brachten die alte Heilpflanze schon im 9. Jahrhundert über die Alpen und pflanzten sie in ihren Klostergärten an. Von dort aus verbreitete sie sich in den Bauerngärten. Heute ist Fenchel oft Bestandteil der Blühstreifen, die von Landwirten für Insekten ausgesät werden.

Publikationsverlauf

Artikel online veröffentlicht:
13. September 2024

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