Résumé
L'identification complète des caroténoïdes présents dans un extrait de fleurs d'Arnica montana L. est réalisée en les séparant et caractérisant parallèlement avant et après saponification.
Les pigments suivants sont mis en évidence : parmi les hydrocarbures, a et β–carotène,
parmi les xanthophylles monohydroxylées, β cryptoxanthine, parmi les xanthophylles
dihydroxylées, la lutéine trans, eis Neo A et B sous formes libres et sous formes
d'esters palmitique, oléique et myristique, de zéaxanthine trans sous forme libre
et sous formes d'esters palmitique et myristique, enfin parmi les époxydes, de faibles
quantités de flavochrome, de mutachrome, de lutéine 5–6–époxyde, de lutéoxanthine
et d'auroxanthine.
Abstract
Complete identification of carotenoids from Arnica montana L. is achieved by its comparative separations and characterizations before and after
saponification.
The following pigments are identified: among hydrocarbons, a and β carotene, among
monohydroxylated xanthophylls, cryptoxanthin, among dihydroxylated xanthophylls, lutein
trans, eis Neo A and B free and esterified by palmitic, oleic and myristic acids,
zeaxanthin trans free and esterified by palmitic and myristic acids, finally among
epoxides, little quantities of flavochrome, mutachrome, lutein 5–6epoxide, luteoxanthin
and auroxanthin.
