Zusammenfassung
Bei der Zersetzung der Pflanzenrückstände wird das in ihnen vorhandene Lignin durch
die Einwirkung von Mikroorganismen verändert. Dabei entstehen unter anderem niedermolekulare
Verbindungen vom Typus der Mono–, Dioder Triphenole mit teilweise methylierten OH–Gruppen
und einer Seitenkette aus drei Kohlenstoffatomen oder einer Carboxylgruppe.
An diesen phenolischen Verbindungen finden, durch mikrobielle Oxydasen katalysiert,
verschiedenartige Umsetzungen durch die Einwirkung von Luftsauerstoff statt.
Einmal kann eine Abspaltung der Seitenkette mit drei Kohlenstoffatomen bis zu einer
Carboxylgruppe erfolgen, zum anderen erfolgt eine Spaltung der Methyläther.
Bei einem Monophenol oder einer Monophenolcarbonsäure wird eine weitere OH–Gruppe,
o–ständig zur vorhandenen OH–Gruppe, eingeführt.
Sind zwei nachbarständige OH–Gruppen vorhanden, so erfolgt durch enzymatische Anlagerung
von Sauerstoff eine Spaltung des Ringes zu aliphatischen Verbindungen. Durch andere
Oxydasen aus Mikroorganismen können bei den obigen Verbindungen dehydrierende Reaktionen
ablaufen, die zu einer Bildung von polymeren Verbindungen führen. Intermediär entstehen
dabei Chinone und ringverknüpfte dimere Verbindungen.
Summary
The enzymes which oxydise phenolic compounds are reviewed. They may be classified
as follows:
-
Enzymes which transfer molecular oxygen directly to the substrate. The reaction generally
involves fission of aromatic rings.
-
Oxygen transferring enzymes which have simultaneously a dehydrogenating action.
-
Pure dehydrogenating enzymes.
In microorganisms all three types of oxydising enzymes are wide spread. The importance
of reactions performed by the different oxydases for the breakdown and transformations
of lignin in the soil is discussed.
