Kurze Begründung meiner Ernährungstherapie^*

Zusammenfassung

Die kurze Begründung meiner Ernährungstherapie ergibt sich aus : 1. den tatsächlichen Heilerfolgen, die eine auffallend günstige Wirkung meiner vegetabilen Heilkostformen, deren Schwerpunkt in der Rohkost liegt, auf die Hygiogenese des menschlichen Organismus anzeigen; 2. den Ergebnissen der neuen Ernährungsforschung, insbesondere in bezug auf die Rolle der Nahrung in der Krankheitsätiologie; 3. der Anwendung des 2. Hauptsatzes der Energielehre auf alle Ernährungs- und Krankheitsprobleme und, damit zusammenhängend, des Satzes von den natürlichen Korrelationen sämtlicher Nährfaktoren bzw. vom harmonischen Gleichgewicht in der Zusammensetzung bzw. vom Nahrungsintegral (Kollath, Katase, Bircher-Benner).

Die Notwendigkeit einer gleichsinnigen alimentären Prophylaxe findet ihren prägnantesten Ausdruck in den folgenden Worten McCarrisons: „ES gibt in der Tat im gegenwärtigen Augenblick keine wichtigere Sache als die Sorge für eine richtige Volksernährung, keine dringendere Not als die Aufklärung in der Ernährungsfrage.”