Einfluss von akutem Bierkonsum auf die Leber: Untersuchungen im Mausmodell

Die Ergebnisse mehrerer Studien weisen darauf hin, dass Bierinhaltstoffe einen positiven Effekt auf die Leber haben könnte. Ziel der Studie war es, den Einfluss des Konsums von Starkbier und Pils mit dem von reinem Ethanol auf die Leber zu vergleichen. C57Bl/6J Mäuse erhielten einmalig entweder Ethanol (6g/ kg KG), Bier oder isokalorische Maltodextrinlösung intragastral. 12h nach der akuten Alkoholexposition wurde der Triglyzeridgehalt in der Leber sowie die mRNA Expression von iNOS, SREBP–1c, FAS und ApoB bestimmt. Die Konzentration von PAI–1 und 4-Hydroxynonenal Proteinaddukten (4-HNE) sowie die Aktivität des mikrosomalen Triglyzerid-Transferproteins (MTTP) und von NF kappa B wurden in der Leber gemessen. Akuter Konsum von Ethanol führte zu einer ~9-fachen Erhöhung der Triglyzeridkonzentration in der Leber, wohingegen in den Lebern der Tiere, die Starkbier oder Pils erhalten hatten, die Triglyzeridkonzentration nur um ~5-fach bzw. ~3-fach höher war als bei den Kontrollen. Die höhere Triglyzeridkonzentration in der Leber der Tiere, die mit Ethanol behandelt wurden, war mit einer signifikanten höheren Expression der iNOS, von 4-HNE und der Aktivität von NF kappa B sowie der PAI–1-Proteinkonzentration in der Leber im Vergleich zu den Kontrollen assoziiert. Ähnliche Effekte fanden sich in den Lebern der Tiere, die die Biere erhalten hatten, nicht. Bei diesen Tieren war die Expression von ApoB in der Leber deutlich induziert. Für die Expression von SREBP–1c und FAS sowie die Aktivität von MTP unterschied sich nicht zwischen den alkoholbehandelten Tieren. Insgesamt weisen unsere Ergebnisse darauf hin, dass der akute Konsum von Bier im Vergleich zu reinem Ethanol einen weniger schädigenden Effekt auf die Leber hat.