Fragen zur Ernährung in Zusammenhang mit Sporttreiben sollten auch von Hausärzten
und Ernährungsfachkräften beantwortet werden können. Wichtige Kenntnisse zu den
Grundlagen der sog. Sporternährung werden in dieser Übersicht angesprochen. Für
den Großteil der Sporttreibenden ist von einer gesicherten Zufuhr der Nährstoffe
auszugehen. Bei ausgeglichener Energiebilanz ist für Sporttreibende eher die
Qualität der zugeführten Makronährstoffe entscheidend. Sie sichert sowohl die
notwendige Nährstoffdichte als auch die Zufuhr von Nährstoffen, die eine
physiologisch oder biochemisch begründete Beziehung zur körperlichen
Leistungsfähigkeit besitzen. Die Empfehlung für eine ausgewogene Ernährung ist
deshalb für Sporttreibende kritischer als bei Normalpersonen umzusetzen.
Schlüsselwörter
Sport - Nährstoffqualität - Energiebilanz - Mikronährstoffe - Schutzstoffe
