Dtsch med Wochenschr 2012; 137(36): 1730-1731
DOI: 10.1055/s-0032-1327034
Hinterfragt – nachgehakt
Ernährungsmedizin
© Georg Thieme Verlag KG Stuttgart · New York

Die Low-Carb-Diät – ein umstrittenes Ernährungskonzept

Low carb diet – a controversial nutritional concept
C. Zok
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Publikationsverlauf

Publikationsdatum:
29.August 2012 (online)

Im Rahmen einer Low-Carb-Diät wird die täglich zugeführte Kohlenhydratmenge reduziert und zum Ausgleich des Energieund Nährstoffbedarfs die Fett- bzw. Proteinzufuhr erhöht. Kurzfristige Erfolge bezüglich einer Gewichtsreduktion konnten bereits in vielen Studien gezeigt werden, für eine Langzeitprognose ist die Datenlage bisher nicht ausreichend. In anderen Studien wurden jedoch negative Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-System nachgewiesen.