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kma - Klinik Management aktuell 2014; 19(07): 50-52
DOI: 10.1055/s-0036-1577409
Branche Kompakt
© Georg Thieme Verlag KG Stuttgart

Gutes Essen bleibt im Gedächtnis

Verpflegung im Krankenhaus
Romy König
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Publikationsverlauf

Publikationsdatum:
08. März 2016 (online)

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Die Mehrzahl deutscher Kliniken entlastet ihre Pflegekräfte und lässt die Essenswünsche der Patienten durch geschultes Servicepersonal erfassen. Die Küche wollen viele lieber in Eigenregie betreiben. Deshalb lassen sich Caterer einiges einfallen, um Gesundheitseinrichtungen von ihren Diensten zu überzeugen.