Abstract
Objective To investigate the dietary total antioxidant capacity (DTAC) of pregnant women, and
associated factors.
Methods Cross-sectional study conducted with 785 pregnant adult women attended in primary
health care centers of Ribeirão Preto, state of São Paulo, Brazil. Two 24-hour dietary
recalls were obtained, and the usual intake was estimated through the Multiple Source
Method. The DTAC was estimated using the ferric reducing antioxidant power assay.
The relationship between the higher DTAC estimate (≥ median of 4.3 mmol/day) and associated
factors was investigated using adjusted logistic models with backward selection.
Results In total, 25% of the pregnant women were classified as overweight, and 32% as obese.
The median (P25, P75) DTAC was 4.3 (3.3–5.6) mmol/day. Through adjusted logistic regression
models with backward selection, a higher chance of DTAC estimates above the median
among pregnant women aged ≥ 35 years old (2.01 [1.24–3.27]) was verified when compared
with younger pregnant women. Women with prepregnancy overweight (0.63 [0.45–0.89])
and obesity (0.59 [0.40–0.88]) presented a lower chance of DTAC estimates above the
median when compared with eutrophic pregnant women. A higher DTAC estimate was positively
associated with the use of dietary supplements (1.39 [1.03–1.88]), and negatively
associated with total dietary energy (0.59 [0.42–0.85]).
Conclusion The DTAC estimate over the median was associated with greater age, adequate body
weight, use of dietary supplements, and lower energy intake.
Resumo
Objetivo Investigar a capacidade antioxidante total da dieta (CATd) de gestantes e os fatores
associados.
Métodos Estudo transversal conduzido entre 785 gestantes adultas em acompanhamento de pré-natal
em Unidades Básicas de Saúde de Ribeirão Preto, São Paulo, Brasil. Para a estimativa
da dieta usual, 2 inquéritos recordatórios de 24 horas foram obtidos e ajustados empregando-se
o Multiple Source Method. A CATd foi estimada com base no ensaio de potência de redução
de ferro. Para investigar a relação entre a maior estimativa de CATd (≥ mediana de
4,3 mmol/dia) e os fatores associados, foram empregados modelos de regressão logística
ajustados em função backward.
Resultados No total, 25% das gestantes foram classificadas com sobrepeso e 32% com obesidade.
A mediana (P25; P75) da CATd foi de 4,3 (3,3–5,6) mmol/dia. Em modelos de regressão
logística ajustados em função backward, verificou-se maior chance da estimativa da CATd acima da mediana entre gestantes
com idade ≥ 35 anos (2,01 [1,24–3,27]), quando comparadas às gestantes de menor idade.
Mulheres com sobrepeso (0,63 [0,45–0,89]) e obesidade (0,59 [0,40; 0,88]) no período
pré-gestacional apresentaram menor chance da estimativa da CATd acima da mediana,
quando comparadas às eutróficas. A estimativa da CATd foi positivamente associada
ao uso de suplementos dietéticos (1,39 [1,03–1,88]) e negativamente associada à energia
total da dieta (0,59 [0,42–0,85]).
Conclusão A estimativa da CATd acima da mediana foi positivamente associada à maior idade,
eutrofia, ao uso de suplementos dietéticos e à menor ingestão energética.
Keywords
total antioxidant capacity - pregnant women - diet - antioxidants
Palavras-chave
capacidade antioxidante total - gestantes - dieta - antioxidantes
