Die Bezeichnung „frei von…“ auf Lebensmittelverpackungen hält derzeit Einzug in Deutschlands
Supermärkte. Die Verkaufszahlen ziehen kräftig an, die Produkte mit der Kennzeichnung
„laktosefrei” oder „glutenfrei” beruhigen die besorgten Verbraucher – denn meist wird
die
Ware von den Produzenten und Händlern so präsentiert, dass sie gesundheitsförderlich
wirkt
und das allgemeine Wohlbefinden steigern soll. Doch entspricht dieser Eindruck tatsächlich
der Wirklichkeit?
Schlüsselwörter
Lifestyle - „frei von“-Marketing - Unverträglichkeit - Gluten - Laktose - Kennzeichnungspflicht
