Zusammenfassung
Das Durstempfinden des Menschen ist ein verlässlicher Sinn, der effektiv vor Dehydratation
schützt. Trinken über den Durst hinaus ist physiologisch nicht notwendig. Um den Grundbedarf
zu decken, sollten Erwachsene pro Tag 2 – 2,5 l Wasser aufnehmen, davon stammen rund
1,5 l aus Getränken. Der Zusatzbedarf und damit die optimale Trinkmenge richten sich
nach der Schweißproduktion. Intensive sportliche Aktivität kann einen Wasserverlust
von 4 – 10 l bewirken, der ersetzt werden muss. Im Leistungssport ist darüber hinaus
der Ersatz von Kohlenhydraten und Elektrolyten erforderlich. Trinkempfehlungen für
Sportler zielen immer auf eine ausgeglichene Wasserbilanz. Gute Sportgetränke sorgen
für eine schnelle Verfügbarkeit von Wasser, indem sie rasch aus dem Magen entleert
und im Dünndarm absorbiert werden. Darüber hinaus liefern sie schnell verfügbare Zucker
und Natrium. Isotone oder leicht hypotone Getränke mit 30 – 80 g Kohlenhydraten und
400 – 1100 mg Natrium pro Liter erfüllen diese Kriterien am besten. Hypertone Getränke
wie Fruchtsäfte, Energydrinks oder Limonaden eignen sich nicht als Sportgetränke,
da sie die Dehydratation kurzfristig verstärken. Auch natriumarmes Wasser führt zu
einer Nettosekretion von Elektrolyten in das Darmlumen. Für die Anreicherung von Sportgetränken
mit Vitaminen oder potenziell leistungsfördernden Substraten gibt es keine wissenschaftliche
Basis.
Abstract
Human beings’ thirst sensation is a reliable sense that protects us from dehydration
in an effective manner. It is physiologically not necessary to drink more than one’s
thirst would indicate. In order to satisfy their basic fluid requirement, adults should
drink 2 – 2.5 litres of water per day; of this amount, 1.5 litres comes from beverages.
Any additional need and thus the optimal fluid intake depend on the production of
sweat. Intensive exercise activity can result in a water loss of 4 – 10 litres, which
will have to be replaced. Additionally, in competitive sports, carbohydrates and electrolytes
need replacing. Recommendations for fluid intake for athletes always aim to ensure
a good water-balance. Quality sports drinks ensure quick availability of water as
they pass through the stomach quickly and are absorbed in the small bowel. Furthermore
they provide quick available sugars and sodium. Isotonic or slightly hypotonic beverages
containing 30 – 80 g of carbohydrates and 440 – 1100 mg of sodium per litre meet these
criteria best. Hypertonic beverages, such as fruit-juices, energy-drinks, or lemonade
are not suitable as sports-drinks because they increase dehydration in the short term.
Water that is low in sodium also results in a net secretion of electrolytes into the
bowel. No scientific basis exists for the fortification of sports-drinks with vitamins
or potentially performance-enhancing substrates.
Schlüsselwörter Wasserregulation - Wassermangel - Schweißverluste - Sportgetränke - isoton - hypoton
- hyperton
Keywords waterregulation - water deficiency - sweat losses - sports drinks - isotonic - hypotonic
- hypertonic
