Myristinsäure erhöht Risiko für akute Colitis-ulcerosa-Schübe

Über die Zusammenhänge zwischen chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen und Ernährungsgewohnheiten wird viel spekuliert. Klare Ernährungsempfehlungen fehlen aber bisher. In einer prospektiven Studie konnte jetzt gezeigt werden, dass eine Fettsäure, die sich vor allem in Palm- und Kokosölprodukten sowie Molkereierzeugnissen findet, das Rezidivrisiko bei Patienten mit Colitis ulcerosa erhöht.