Zuckerzusätze finden sich überall in industriell hergestellter Nahrung. Es gibt Spekulationen,
dass die Art der Kohlenhydratquelle einen Einfluss auf den Energieverbrauch und damit
auf die Regulation des Körpergewichts hat. Deshalb interessierte sich eine US-amerikanische
Arbeitsgruppe für Hormonparameter und den Appetit speziell in Phasen des exzessiven
Kohlenhydratkonsums im Vergleich von komplexen mit einfachen Kohlenhydraten in der
Nahrung.
