Zusammenfassung
Bei zehn gesunden männlichen Probanden (Alter 25,5 ± 0,76 Jahre, Größe 182,9 ± 2,1 cm,
Gewicht 76,8 ± 2,3 kg) wurde der Einfluß von 30 g Ballaststoffen (Weizenkleie) auf
die Lithogenität der Galle untersucht. Die Einnahme der Weizenkleie erfolgte über
sechs Wochen mit zweimal 15 g/d. Die Galleflüssigkeit wurde nach Stimulation der Gallenblase
endoskopisch präpapillär abgesaugt. Die Kontraktion der Gallenblase wurde sonographisch
kontrolliert. Die Konzentration der Gesamtgallensäuren und das Gallensäurespektrum
sowie die Phospholipidkonzentration blieben bei erhöhter Ballaststoffzufuhr über sechs
Wochen unverändert. Die Cholesterinkonzentration in der Galleflüssigkeit nahm von
3,27 ± 0,89 mmol/l auf 2,50 ± 0,67 mmol/l ab. Der lithogene Index fiel von 1,01 ± 0,14
auf 0,67 ± 0,11. Unverändert blieben Lipid- und Lipoproteinkonzentration und -komposition
im Serum. Eine erhöhte Zufuhr von Ballaststoffen vom Typ Kleie stellt demnach eine
entscheidende diätetische Maßnahme bei der Prävention und Behandlung des Cholesterin-Gallensteinleidens
dar.
Abstract
The effect of 30 g wheat bran on the lithogenic potency of bile was studied in ten
healthy males (age 25.5 ± 0.76 years; height 182.9 ± 2.1 cm, weight 76.8 ± 2.3 kg).
Wheat bran was taken for over six weeks, at 15 g twice daily. Bile fluid was sucked
out from the prepapilla after bile stimulation. Contraction of the gallbladder was
checked by ultrasound. Concentration of total bile acids and bile acid spectrum, as
well as the concentration of phospholipids, remained unchanged for the six weeks of
increased wheat bran intake. Cholesterol concentration in bile decreased from 3.27 ± 0.89
mmol/l to 2.50 ± 0.67 mmol/l. The lithogenic index fell from 1.01 ± 0.14 to 0.67 ± 0.11.
Concentrations and composition of lipids and lipoproteins in serum remained unchanged.
An increased intake of wheat bran was thus shown to be a decisive dietary measure
in the prevention and treatment of cholesterol gallstones.
