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kma - Klinik Management aktuell 2014; 19(07): 52-54
DOI: 10.1055/s-0036-1577410
Branche Kompakt
© Georg Thieme Verlag KG Stuttgart

Wie im À-la-carte-Restaurant

Praxisbericht
Romy König
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Publication Date:
08 March 2016 (online)

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Ob es einem Patienten geschmeckt hat, kann darüber entscheiden, ob er das Haus weiterempfiehlt. Im Robert-Bosch-Krankenhaus Stuttgart stellen ausgebildete Menüassistenten das Essen zusammen. Servicekräfte aus dem Hotelgewerbe übernehmen die Bestellung. Das sorgt für erstklassige Bewertungen.