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DOI: 10.1055/s-00000093

Ernährung & Medizin

Ausgabe 02 · Volume 30 · Juni 2015 DOI: 10.1055/s-005-29459 Vegan? Schmeckt!

editorial

Purucker, Edmund A: Editorial

Keller, Markus: Vegetarische und vegane Ernährung – Chancen und Risiken

Zittlau, Jörg: Nüsse als Option in der vegetarischen und veganen Kost

Singer, Peter; Schulz-Berlekamp, Gesine; Seyf, Ali: „Eskimodiät“ – ein Mythos?

Meyer-König, Ursula; Naumann, Johannes: Magnesium und kardiovaskuläre Gesundheit

Bastigkeit, Matthias: Gicht

Gätjen, Edith: Vegane Ernährung ist auf dem Vormarsch

Halbach, Bettina: Alles nicht so einfach

Jürgens, Ute: Burn-out-Prophylaxe

Nowag, Margarete: Die Therapie von Übergewicht und Adipositas als Herausforderung für Ernährungsfachkräfte