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Die 20er-Jahre werden pflanzlich und smart

Nutrition Hub, nach eigenen Angaben Deutschlands größtes Netzwerk für Ernährung, veröffentlichte Ende Januar den Trendreport Ernährung 2021. Befragt wurden 75 Expertinnen und Experten der Ernährungs-Community zu den Trends für dieses Jahrzehnt. Klar auf Platz 1 liegt die vegane und pflanzenbasierte Ernährung, gefolgt von der personalisierten Ernährung. Danach spielen individualisierte Ernährungskonzepte eine zunehmende Bedeutung, um die Ernährung an persönliche Vorlieben und Bedürfnisse anzupassen.

Sorgen bereitet den Fachleuten das Thema Ernährungsmythen und falsche Informationen. Es besteht viel Irrglaube bei Ernährungsthemen, oft transportiert über das Internet und Influencer in den sozialen Medien. Die 7 wichtigsten Ernährungstrends:

1. Vegane und pflanzenbasierte Ernährung

2. Personalisierte Ernährung

3. Klimaneutrale und nachhaltige Ernährung

4. Health at Every Size (HAES^®) und intuitives Essen

5. Ernährungsmythen und falsche Ernährungsinformationen

6. Betriebliche Gesundheitsförderung

7. Ernährungsbildung

Der Trendreport Ernährung 2021 ist kostenfrei downloadbar unter

www.nutrition-hub.de

Publication History

Article published online:
08 June 2021