Gesunder Genuss in der Klinik – von Hippokrates lernen

Obwohl das Hippokrates zugeschriebene Zitat „Eure Nahrungsmittel sollen Eure Heilmittel sein, und Eure Heilmittel sollen Eure Nahrungsmittel sein“ schon über 2000 Jahre alt ist, setzt sich die Bedeutung der Ernährung für die individuelle, gesellschaftliche und planetare Gesundheit nur langsam durch. Dem besonders wichtigen Thema einer gesunden Speiseversorgung in Kliniken und Gesundheitseinrichtungen hat sich ein Symposium in der Kaiserin-Friedrich-Stiftung für das ärztliche Fortbildungswesen am 7. 9. 2022 in Berlin gewidmet.

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Article published online:
16 March 2023