Mit Genuss . . .

. . . scheint das kulinarische Leben eines Patienten mit Diabetes nicht viel zu tun zu haben, zumindest, wenn man die Nomenklatur in der Fachliteratur betrachtet. Es wird von „Diäten“, von „sich ernähren“, von „verzehren“ und von „Nahrungsaufnahme“ gesprochen – eine sehr technische Sprache für diesen wichtigen Teil des Lebens.

Ganz klar ist: Diabetes mellitus Typ 2 hat mit zu hoher Kalorienzufuhr zu tun. Trotzdem oder vielleicht auch gerade deshalb sollte auch bei diesen Patienten der Genuss beim Essen bewahrt bleiben. Genuss ist schließlich nicht mit Völlerei gleichzusetzen.

Die hohe Zahl der Empfehlungen, was Patienten mit Diabetes essen sollten, zeigen schon: Nur eine individuell angepasste Ernährungstherapie kann erfolgreich sein. In diesem Heft finden Sie einen Kommentar zu einer Option im Speiseplan (s. S. 964).

Die richtige Sprache, die richtige Empfehlung: das beste Menü für Ihre Patienten!