TY - JOUR AU - Weber, B.; Grote, X. TI - Essensentscheidungen: mehr als nur Hunger? TT - Food choices: more than just hunger? SN - 1617-0288 SN - 2567-577X PY - 2015 JF - Kinder- und Jugendmedizin LA - DE VL - 15 IS - 01 SP - 22 EP - 26 DA - 2018/01/31 KW - Essensentscheidungen KW - Psychologie KW - Verhalten AB - Eine gesundheitsbewusste Ernährung bringt unzählige positive Auswirkungen mit sich (15, 18, 26). Um aber der Anforderung, die täglich aufkommenden Essensentscheidungen ernährungsbewußt zu treffen, gerecht zu werden, muss eine tiefgehende Auseinandersetzung mit dem Thema erfolgen. Dabei gilt es nicht nur, sich ernährungstheoretische Grundlagen anzueignen, sondern auch die Hintergründe von Essensentscheidungen zu reflektieren. Im Rahmen dieses Artikels wird eine interdisziplinäre Betrachtung der Einflussfaktoren geboten. Diese werden in äußere (soziokulturelle, situative und produktbezogene) und innere (individuelle, psychologische und physiologische) Einflussfaktoren unterteilt. Die weitere Ausarbeitung macht durch Beispiele deutlich, auf welche Weise die einzelnen Faktoren Essensentscheidungen beeinflussen können. Abschließend zeigen wir auf, wie Essensentscheidungen durch ein Zusammenspiel dieser inter-nen und externen Faktoren zustande kommen. PB - Schattauer GmbH DO - 10.1055/s-0038-1629250 UR - http://www.thieme-connect.de/products/ejournals/abstract/10.1055/s-0038-1629250 ER -