DOI: 10.1055/b-004-140264
Jaminet, Paul; Jaminet, Shou-Ching: 2018

Perfect Health Diet

Print ISBN 9783132401778 · Online ISBN 9783132401808
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Book

Editors: Jaminet, Paul; Jaminet, Shou-Ching

Title: Perfect Health Diet

Print ISBN: 9783132401778; Online ISBN: 9783132401808; Book DOI: 10.1055/b-004-140264

2018 © 2018 Georg Thieme Verlag KG
Georg Thieme Verlag KG, Stuttgart

Subjects: Complementary Medicine, Asian Medicine

Thieme E-Library Komplementärmedizin



Front Matter
I Unsere Prämissen
1 Die evolutionäre Perspektive
2 Die paläolithische Ernährung
3 Fasten - Wenn der Körper von seinen Vorräten leben muss
4 Muttermilch
Was sie uns über die menschliche Ernährung lehrt
5 Die Ernährungsweise von Säugetieren
Was sie uns über die menschliche Ernährung lehrt
6 Das Ernährungs-Belohnungs-System
ein evolutionsbedingter Mechanismus
7 Wie wir von Natur aus essen sollen
II Der Zusammenhang zwischen Nahrung und Nährstoffen
8 Ernährung
ein ökonomischer Ansatz
9 Proteine
ausgewogene Eiweißernährung
10 Kohlenhydrate
Stärke mit Maß und Ziel
11 Die gefährlichen Fette
mehrfach ungesättigte Fettsäuren
12 Die ungefährlichen Fette
gesättigte und einfach ungesättigte Fettsäuren
13 Mittelkettige Fettsäuren
Vorteile von therapeutischen ketogenen Diäten
14 Ballaststoffe
gute Bedingungen für die „freundliche“ Darmflora
15 Alkohol
bewusst konsumieren und Risiken minimieren
16 Energiegewinnung
die am besten geeigneten Nahrungsmittel
17 Nährstoffhunger
ein Schlüssel zur Gewichtsabnahme
III Toxine und Nahrungsmittel, die Sie meiden sollten
18 Nahrungsmitteltoxine
versteckte Gifte
19 Getreide
20 Hülsenfrüchte
21 Pflanzensamenöle
22 Fruktose
23 Industrielle Lebensmittelproduktion
Toxine und Chemie statt echter Nahrung
IV Wie man sich gesund ernährt
24 Toxinarme Ernährung
vier Schritte zu fast toxinfreiem Essen
25 Beispiele
einer weitgehend toxinfreien Ernährung
26 Auswirkungen von Toxinen
Effekte „westlicher Ernährung“
27 Gründe für falsche Ernährung
Wie Menschen sich ungesund ernähren.
V Vitamine, Spurenelemente und Mineralien
28 Multivitaminpräparate
29 Die Vitamine A, D und K2
Fettlösliche Vitamine
30 Selen und Jod
ein Team für Immunsystem und Stoffwechsel
31 Kalium und Natrium
gezielte Versorgung mit Elektrolyten
32 Kalzium, Kollagen und Magnesium
33 Zink und Kupfer
kardioprotektives Duo
34 Vitamin C
das Allroundtalent
35 Cholin und Folsäure
wichtige Bausteine für Gehirn, Zellgesundheit und Lipidstoffwechsel
36 Andere Vitamine, Mineralien und Nährstoffe
37 Mikronährstoffe
unsere Empfehlungen
VI Bausteine für Selbstheilung und Zellgesundheit
38 Infektiöse Ursprünge
chronische Infektionen und Krankheiten
39 Die Ernährungsstrategie
für ein kompetentes Immunsystem
40 Intermittierendes Fasten
die Autophagie als Jungbrunnen
41 Blutfette
42 Verbesserung der zirkadianen Rhythmik
43 Gesundes Abnehmen
VII Essen und Genießen mit der Perfect Health Diet
44 Kochen und genießen
mit der Perfect Health Diet
45 Perfekte Gesundheit – lebenslang
Anhang
46 Abkürzungen