Ernährung im Alter: Wieviel Eiweiß ist notwendig?

Das US-amerikanische Institute of Medicine empfiehlt für alle Erwachsenen – unabhängig vom Alter und dem Geschlecht – die tägliche Aufnahme von 0,8 g Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht. Sollten ältere Männer höhere Protein-Tagesdosen zu sich nehmen, um die fettfreie Körpermasse zu erhalten bzw. den Muskelanabolismus zu fördern? Diesen Fragen sind US-Wissenschaftler im Rahmen einer randomisierten klinischen Studie nachgegangen.

• Literatur

• 1 Bauer J, Biolo G, Cederholm T. et al. Evidence-based recommendations for optimal dietary protein intake in older people: a position paper from the PROT-AGE Study Group. J Am Med Dir Assoc 2013; 14: 542-559
• 2 Deutz NE, Bauer JM, Barazzoni R. et al. Protein intake and exercise for optimal muscle function with aging: recommendations from the ESPEN Expert Group. Clin Nutr 2014; 33: 929-936
• 3 Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE), Österreichische Gesellschaft für Ernährung (ÖGE), Schweizerische Gesellschaft für Ernährung (SGE). Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr: Protein. Bonn : 2017. 2. Aufl., 3. aktual. Ausgabe