Inwiefern die einzelnen mehrfach ungesättigten Omega-6-Fettsäuren sowie die Aktivität
der verschiedenen Enzyme des Fettsäuremetabolismus das Typ-2-Diabetesrisiko beeinflussen,
wird in der wissenschaftlichen Literatur kontrovers diskutiert. Eine deutsche Forschergruppe
untersuchte nun diese Fragestellung anhand einer in die EPIC (European Prospective
Investigation into Cancer and Nutrition)-Potsdam-Kohorte eingebetteten Fall-Kontroll-Studie.
