Vitamine und andere Mikronährstoffe – was ist wissenschaftlich gesichert?

Welche Wirkungen von Mikronährstoffen ausgehen, ist Gegenstand kontroverser Diskussionen. Strittig ist vor allem der Nachweis präventiver Wirkungen, denn zum einen sind die Studienergebnisse hierzu häufig widersprüchlich, zum anderen fehlt ein einheitlicher Bewertungsmaßstab. Eine Versachlichung der Diskussion und eine differenzierte Betrachtung sind daher dringend notwendig.

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