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Dtsch Med Wochenschr 1943; 69(49/50): 833-835
DOI: 10.1055/s-0028-1124218
Originalien

© Georg Thieme Verlag, Stuttgart

Über die Verwendung der Kartoffel im Säuglings- und Kindesalter

W. Bayer
  • Kinderkrankenhaus Rothenburgsort, Hamburg 27 Leitender Arzt: Dr. W. Bayer
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Publication Date:
03 June 2009 (online)

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Zusammenfassung

Die Rohkartoffel ist als Vitaminträger auch im Säuglingsalter wichtig. Die Kochkartoffel erfährt in ihrer Anwendung eine Erweiterung durch Einführung der 50%igen Kartoffelaufschwemmung als Verdünnungsflüssigkeit bei der Zubereitung der Milchnahrungen und als Grundnahrung bei dem Aufbau von Ernährungsstörungen.