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Dtsch Med Wochenschr 1927; 53(30): 1258-1260
DOI: 10.1055/s-0028-1126701
© Georg Thieme Verlag, Stuttgart

Ueber den Einfluß des Kochens auf den Nährwert des Hühnereies

Arthur Scheunert, Gewerbelehrerin Elfriede Wagner
  • Aus dem Veterinär-Physiologischen Institut der Universität Leipzig
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19 August 2009 (online)

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