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Dtsch Med Wochenschr 1915; 41(19): 545-549
DOI: 10.1055/s-0029-1191118
© Georg Thieme Verlag, Stuttgart

Vom Brot und seinen Eigenschaften. II.: Vergleich zwischen Roggen und Weizen

Geheimrat M. Rubner in Berlin
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Publikationsverlauf

Publikationsdatum:
15. Juli 2009 (online)

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Siehe auch:

Vom Brot und seinen Eigenschaften. I.Dtsch Med Wochenschr 1915; 41(18): 517-520
DOI: 10.1055/s-0029-1191105

Siehe auch:

Vom Brot und seinen Eigenschaften. III.: Brot mit MehlsurrogatenDtsch Med Wochenschr 1915; 41(20): 577-579
DOI: 10.1055/s-0029-1191133

Vom Brot und seinen Eigenschaften. I.

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