Hätten Sie’s gewusst? – „Herzfit” mit guten Fetten? Geht das?

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät, die Zufuhr von ungesättigten Fettsäuren zu Lasten der gesättigten Fettsäuren zu erhöhen. Das senke das Risiko für Herzinfarkte. Ist diese Empfehlung begründet? Wir fragten die Lipid-Expertin PD Dr. Sabine Westphal vom Institut für klinische Chemie und Pathobiochemie der Uni Magdeburg.