Aktuelle Dermatologie 2013; 39(08/09): 303
DOI: 10.1055/s-0033-1360561
Derma-Fokus
Georg Thieme Verlag KG Stuttgart · New York

Nahrungsmittelallergie – Auslöser bei Weizen entdeckt

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Publikationsdatum:
05. November 2013 (online)

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Eine allergische Reaktion auf Weizen kann fatale Auswirkungen haben und zu einem anaphylaktischen Schock führen. S. Pahr et al. von der MedUni Wien haben nun eines jener Proteine im Weizen identifiziert, das maßgeblich für schwere allergische Reaktionen verantwortlich ist. Die Ergebnisse wurden kürzlich im Journal of Allergy and Clinical Immunology publiziert.