Ernährung und Osteoporose

Wer hätte das gedacht? Osteoporose ist vergleichbar häufig wie Diabetes mellitus. Die Weltgesundheitsorganisation zählt Osteoporose zu den 10 häufigsten Volkskrankheiten weltweit. Während die Erkrankungen des metabolischen Syndroms einen Großteil aller Kapazitäten im Bereich von Ernährungsberatung und Lifestyle-Schulung belegen, kommt das Thema Osteoporose hier kaum vor. Dieser Beitrag möchte aufzeigen, worauf es ankommt bei der Betreuung von Menschen mit Osteoporose und wie die vorhandenen Ernährungsempfehlungen Betroffenen und Menschen mit erhöhtem Risiko praxisnah und alltagstauglich vermittelt werden können.

• Literatur

• 1 Dachverband Osteologie e.V.. Prophylaxe, Diagnostik und Therapie der Osteoporose bei Männern ab dem 60. Lebensjahr und bei postmenopausalen Frauen. S3-Leitlinie des Dachverbands der Deutschsprachigen Wissenschaftlichen Osteologischen Gesellschaften e.V.. 2014 Kurzfassung und Langfassung. http://www.dv-osteologie.org/uploads/Leitlinie%202014/DVO-Leitlinie%20Osteoporose%202014%20Kurzfassung%20und%20Langfassung%2018.%2009.%202014.pdf zuletzt geprüft am 01.03.15
• 2 Deutsche Gesellschaft für Ernährung. Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr. 1. Aufl., 4. korrigierter Nachdruck 2012. Frankfurt am Main: Umschau-Verlag;
• 3 Bartl R. Osteoporose. Prävention, Diagnostik, Therapie. 4. Aufl.. Stuttgart, New York: Thieme; 2010
• 4 Wynn E, Krieg MA, Lanham-New SA, Burckhardt P. Postgraduate Symposium: Positive influence of nutritional alkalinity on bone health. Proc Nutr Soc 2010; 69: 166-173
• 5 Bushinsky DA, Frick KK. The effects of acid on bone. Curr Opin Nephrol Hypertens 2000; 9: 369-379
• 6 Max Rubner-Institut Hrsg. Ergebnisbericht Teil 2 – Nationale Verzehrsstudie II. 2008 http://www.mri.bund.de/fileadmin/Institute/EV/NVSII_Abschlussbericht_Teil_2.pdf zuletzt geprüft am 01.03.15
• 7 Haidenberger B. Ernährung und Osteoporose – Evaluation eines Schulungsprogramms zur Förderung einer knochenfreundlichen Ernährung und Lebensweise [Master-Thesis]. Innsbruck: fhg – Zentrum für Gesundheitsberufe Tirol; 2013 http://bond.azw.ac.at/opacdata/0010189436.pdf zuletzt geprüft am 01.03.15
• 8 Gesundheitsamt Bremen Hrsg. Vitamin D-Mangel im Alter. Vitamin D-Versorgung im Alter. 2008 http://www.gesundheitsamt.bremen.de/detail.php?gsid=bremen125.c.4171.de zuletzt geprüft am 07.06.15