kma - Klinik Management aktuell, Table of Contents kma - Klinik Management aktuell 2019; 24(07/08): 74-75DOI: 10.1055/s-0039-1694942 Branche kompakt Verpflegung und Facility Management © Georg Thieme Verlag KG StuttgartSpeisenversorgung 2.0: Damit Sie auch morgen noch lustvoll zubeißen wollen! Alexandra Heeser∗Recommend Article Abstract Buy Article Neben der medizinischen Betreuung ist im heutigen Krankenhausbetrieb eine qualitativ hochwertige, aber auch wirtschaftliche Speisenversorgung wichtig. In einem Projekt mit den Sana Kliniken bietet Apleona Ahr an einigen ausgewählten Häusern sein neues Speisenversorgungskonzept ohne vorherige Menüabfrage an. Full Text