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kma - Klinik Management aktuell 2019; 24(07/08): 74-75
DOI: 10.1055/s-0039-1694942
Branche kompakt
Verpflegung und Facility Management
© Georg Thieme Verlag KG Stuttgart

Speisenversorgung 2.0: Damit Sie auch morgen noch lustvoll zubeißen wollen!

Alexandra Heeser∗
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Publication Date:
07 August 2019 (online)

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Neben der medizinischen Betreuung ist im heutigen Krankenhaus­betrieb eine qualitativ hochwertige, aber auch wirtschaftliche Speisen­versorgung wichtig. In einem Projekt mit den Sana Kliniken bietet Apleona Ahr an einigen ausgewählten Häusern sein neues Speisenversorgungskonzept ohne vorherige Menüabfrage an.