Ernährung & Medizin 2005; 20(3): 123-125
DOI: 10.1055/s-2005-916690
Vitamin K

© Hippokrates Verlag in MVS Medizinverlage Stuttgart GmbH & Co. KG

Vitamin K und chronisch-degenerative Skeletterkrankungen

Vitamin K and chronically degenerative skeletal diseasesWolfgang Bayer, Karlheinz Schmidt
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Publikationsverlauf

Publikationsdatum:
04. Dezember 2006 (online)

Zusammenfassung

Vitamin K ist neben anderen Mikronährstoffen ein essentieller Faktor für den Knochenstoffwechsel. Vitamin K ist erforderlich für die Carboxylierung von Glutaminsäureresten zu g-Carboxyglutaminsäuren. Dadurch entstehen neben zahlreichen Gerinnungsfaktoren auch Proteine des Knochenstoffwechsels wie das Osteocalcin. Eine unzureichende Versorgung mit Vitamin K führt zu einer verminderten Carboxylierung von Osteocalcin und damit zu einer verminderten Osteocalcin-Aktivität. Ein niedriger Vitamin-K-Status geht mit niedrigerer Knochendichte sowie einem erhöhten Frakturrisiko einher, wie in zahlreichen epidemiologischen Studien gezeigt werden konnte. Interventionsstudien haben gleichzeitig einen positiven Effekt einer Vitamin-K-Gabe auf den Knochenstoffwechsel nachgewiesen.

Summary

Among other micronutrients, vitamin K plays an important role for bone health. Beside its role for the biological activity of several coagulation factors it is an essential factor for the bone matrix protein osteocalcin and other proteins (bone GLA proteins) of the bone metabolism. Dietary vitamin K is usually inadequate to maximize serum osteocalcin carboxylation and also subclinical vitamin K insufficiency may result in reduced activity of the bone matrix protein osteocalcin. Low vitamin K serum concentrations correlate with lower bone density and increased fracture risk. First intervention trials have shown a beneficial effect of vitamin K for bone health.

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Dr. rer. nat. Wolfgang Bayer
Prof. Dr. Dr. med. Karlheinz Schmidt

Laboratorium für spektralanalytische und biologische Untersuchungen Dr. Bayer GmbH

Bopserwaldstraße 26

70184 Stuttgart

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