Ernährung & Medizin 2019; 34(03): 127-130
DOI: 10.1055/a-0887-5073
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Nutrigenomik

Johanna Zielinski
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Publication Date:
05 September 2019 (online)

Zusammenfassung

Bestimmen unsere Gene, wie unser Körper die ihm zugeführte Nahrung verwertet? Mit dieser und ähnlichen Fragen beschäftigt sich der noch junge Forschungszweig der Nutrigenomik. Im Blickpunkt der Wissenschaftler steht die Interaktion zwischen Erbgut, Ernährung, Essgewohnheiten und dem Risiko für Erkrankungen.

 
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