Download PDF
Heilpflanzen 2023; 03(01): 52-55
DOI: 10.1055/a-1929-6550
Perspektiven
Gemeinsamer Schwerpunkt

Hochwertige Kaliumpflanzen

Vogelmiere, Giersch, Weißer Gänsefuß und Portulak
Daniela Baumgartner
› Further Information
    Permissions and Reprints

Die westliche Ernährungsweise ist oft zu salzlastig und enthält wenig Kalium – ein Elektrolyt, das im zellulären Stoffwechsel einen Gegenpol zu Natrium darstellt und das eine wichtige Rolle im Säure-Basen-Haushalt spielt. Durch den Verzehr von kaliumreichen „Unkräutern“ kann ein Ausgleich geschaffen werden.

Publication History

Article published online:
05 April 2023

© 2023. Thieme. All rights reserved.

Georg Thieme Verlag KG
Rüdigerstraße 14, 70469 Stuttgart, Germany