Mitteilungen der DVG

62. Arbeitstagung „Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz“

Die 62. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes „Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz“ fand vom 25. bis 28.10.2022 erneut als Hybridtagung in Garmisch-Partenkirchen und online statt. Die Tagung wurde zusammen mit der Sektion Lebensmittel tierischer Herkunft in der Österreichischen Gesellschaft der Tierärztinnen und Tierärzte und der Schweizerischen Tierärztlichen Vereinigung für Lebensmittelsicherheit, Tiergesundheit und Tierschutz als Dreiländertagung durchgeführt.

Prof. Dr. Thomas Alter, Leiter des Arbeitsgebiets und der Tagung begrüßte die über 550 Teilnehmer*innen, von denen etwa die Hälfte online zugeschaltet war. Er dankte den Sponsoren und Ausstellern, die die Tagung schon seit vielen Jahren unterstützen. Das Arbeitsgebiet stehe durch die sich ändernden Ernährungsgewohnheiten, höhere Ansprüche an die Tierhaltung und auch den Nachwuchsmangel vor großen Herausforderungen.

Auch der Präsident der Bundestierärztekammer Dr. Uwe Tiedemann und der DVG-Präsident Prof. Dr. Dr. h.c. (Bursa) Dr. h.c. (Torun) Martin Kramer sprachen Grußworte. Beide betonten die Bedeutung des Arbeitsgebietes und wie wichtig es sei, den One Health-Ansatz zu integrieren.

Die Partenkirchener Alphornbläser sorgten mit ihren Alphörnern für ein dem Tagungsort angemessenes und authentisches Ambiente.

Neben dem Vortragsprogramm mit Präsentationen aller vier Fachgruppen des Arbeitsgebietes (Lebensmittel-, Fleisch- sowie Milchhygiene und Lebensmittelrecht) wurden vor Ort der Workshop „Moderne diagnostische Verfahren“ und das Praxis-Seminar „Wild und Wildfleisch“ angeboten.

Wie schon im vergangenen Jahr fand bereits vor der Arbeitstagung der „Poster Pitch“ als Onlineveranstaltung statt. Von den insgesamt fast 70 Postern waren einige Posterautor*innen eingeladen worden, sich am „Poster Pitch“ zu beteiligen und ihr Poster in einer Kurzpräsentation vorzustellen, was wieder sehr gut angenommen wurde.

Folgende Poster wurden ausgezeichnet:

• 1. Preis

  Laura Schiel (Freiburg): Gefahren und Risiken im Zusammenhang mit der Verwendung von Honigbienen-Drohnenbrut als Lebensmittel

• 2. Preis

  Danai Etter (Zürich): Effect of food-related stress on staphylococcal enterotoxin C expression

• 3. Preis

Felicitas Schumann-Muck (Leipzig): Auswirkungen einer nanoskaligen Beschichtung auf Edelstahloberflächen auf Salmonella enteritidis und Escherichia coli in der Geflügelschlachtung

Die 63. Arbeitstagung „Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz“ findet wieder wie gewohnt in der letzten Septemberwoche statt, also vom 26. bis 29.09.2023.

Quelle: DVG

Der Tagungsband der 62. Arbeitstagung mit den Abstracts der Präsentationen im Vortragsprogramm und Poster sowie der Workshops kann für 30,00 Euro zzgl. 3,00 Euro für Verpackung und Versand in der DVG-Geschäftsstelle bestellt werden ([e-mail], 0641 98444625).

Tagungsort für die Lebensmitteltagung: das Kongresshaus in Garmisch-Partenkirchen. Quelle: DVG

Dr. Marion Selig, DVG-Geschäftsstelle

Publication History

Article published online:
13 March 2023