Weltweit konsumieren immer mehr Menschen industriell stark prozessierte Lebensmittel.
Der Anteil steigt nicht nur in einkommensstarken, sondern auch in einkommensschwächeren
Regionen. Der Umbrella-Review fasst 45 Metaanalysen mit insgesamt 9888373 Teilnehmenden
zusammen. Eine stärkere Aufnahme hochverarbeiteter Lebensmittel erhöhte das Risiko
für unterschiedlichste Krankheiten.
