Künstliche Intelligenz (KI) kann die Ernährungsberatung und -therapie bei
Stoffwechselerkrankungen ergänzen und unterstützen. Am Beispiel des Diabetes
mellitus zeigt dieser Beitrag, wie ein KI-Programm mit einer konkreten Anfrage
zum Kohlenhydratmanagement umgeht – und wie die „menschliche“ Expertise die
KI-Antwort fachlich bewertet.
