Seitenblicke

Pflanzliche Ernährung beeinflusst Darm und Gehirn

Chicoreewurzel enthält das Präbiotikum Inulin. Eine Studie legt einen positiven Einfluss auf Darm und Gehirn nahe. (© Ruud Morijn/stock.adobe.com)

Wissenschaftler*innen der Universitätsmedizin Leipzig sind in einer Studie der Frage nachgegangen, wie eine pflanzliche Ernährung die Darmbakterien so verändern kann, dass diese einen Einfluss auf die Gehirnfunktion haben. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass Präbiotika als unverdauliche Nahrungsbestandteile (Ballaststoffe) sowohl die Zusammensetzung der Darmbakterien als auch die Belohnungssignale im Gehirn und die damit verbundene Essentscheidung positiv verändern können. Präbiotika verringern die belohnungsbezogene Hirnaktivierung während der Entscheidungsfindung in Bezug auf Lebensmittel. Und sie unterstützen die Darmgesundheit, indem sie das Wachstum und die Aktivität von nützlichen Darmbakterien fördern.

Die 59 leicht übergewichtigen jungen Studienteilnehmer*innen nahmen über einen Zeitraum von 14 Tagen jeden Tag 30 g Inulin zu sich, ein Präbiotikum aus der Chicoreewurzel. In der funktionellen MRT-Bildgebung wurden Bilder von Essen gezeigt und die Teilnehmenden mussten entscheiden, wie sehr sie die gesehenen Mahlzeiten nach dem Experiment essen möchten. Im Anschluss erhielten sie ihr am höchsten bewertetes Gericht zum Verzehr. Die MRT-Untersuchung wurde jeweils vor und nach der Präbiotika-Gabe sowie vor und nach einer Placebo-Phase durchgeführt.

Die Ergebnisse zur Bestimmung der Darm-Bakterien und möglicher Stoffwechselwege legen nahe, dass funktionale mikrobielle Veränderungen der veränderten Hirnantwort zugrunde liegen könnten. Magen-Darm-Hormone, Glukose/Lipide und entzündliche Marker wurden in Nüchtern-Blutproben der Teilnehmenden analysiert. Darüber hinaus wurden die Darmmikrobiota und deren Stoffwechselprodukte, also die kurzkettigen Fettsäuren, im Stuhl gemessen.

www.uni-leipzig.de 10.10.2023

Weitere Informationen

Medawar E, Beyer F, Witte AV et al. Prebiotic diet changes neural correlates of food decision-making in overweight adults: A randomised controlled within-subject cross-over trial. Gut 2023. DOI: https://doi.org/10.1136/gutjnl-2023–330365

Publication History

Article published online:
13 February 2024