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Adipositas - Ursachen, Folgeerkrankungen, Therapie 2025; 19(02): 110-114
DOI: 10.1055/a-2540-0160
Review

Qualifizierte Ernährungsfachkräfte für die Ernährungstherapie bei Adipositas

Qualified therapists for nutrition therapy for obesity
Janna Enderle
1   Institut für Humanernährung und Lebensmittelkunde, Christian-Albrechts-Universität zu Kiel, Kiel, Deutschland
,
Julia Irnich
2   BerufsVerband Oecotrophologie e. V. (VDOE), Berlin, Deutschland
,
Uta Köpcke
3   Verband der Diätassistenten – Deutscher Bundesverband e.V. (VDD), Essen, Deutschland
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Zusammenfassung

Die Ernährungstherapie ist essenziell für die Adipositasbehandlung und sollte gemäß der S3-Leitlinie zur Prävention und Therapie der Adipositas von qualifizierten Ernährungsfachkräften durchgeführt werden. Da die Berufsbezeichnungen „Ernärungsberater“ und „Ernährungstherapeut*in“ nicht geschützt sind, ist die Identifikation geeigneter Fachkräfte schwierig. Diätassistent*innen haben aufgrund ihres gesetzlich geregelten Heilberufs eine gesicherte Qualifikation. Ernährungswissenschaftler*innen/Oecotropholog*innen benötigen zusätzliche Zertifikate.

Aktuell von den Krankenkassen für die Ernährungstherapie anerkannte Zertifikate unterscheiden sich in den Zulassungsvoraussetzungen. Für Leistungsanbieter*innen der Ernährungstherapie gab es bisher keine einheitlichen Anforderungen. 2021 hat der GKV-Spitzenverband einen Vertrag mit den maßgeblichen Verbänden der Heilmittelerbringer für Ernährungstherapie geschlossen. Darin wurden grundsätzliche Qualifikationsanforderungen als Zulassungsvoraussetzungen für die Ernährungstherapie definiert. Auf Basis dieser wurde das Zertifikat „E-Zert Ernährungstherapie“ entwickelt.

Mediziner*innen sollten bei der Delegation von Ernährungstherapie gezielt auf diese Qualifikationsnachweise achten.

Abstract

Nutritional therapy is essential for the treatment of obesity and should be carried out by qualified nutritionists and dietitians in accordance with the S3 guideline for prevention and treatment of obesity. As the professional titles “Ernährungsberater*in” and “Ernährungstherapeut*in” are not defined in Germany, it is difficult to identify qualified experts. Dietitians have a secure qualification due to their legally regulated medical profession. Nutritionists/ecotrophologists require additional certificates.

Certificates currently recognized by health insurance companies for nutritional therapy differ in their admission requirements. Until now, there have been no uniform requirements for nutritional therapy service providers. In 2021, the National Association of Statutory Health Insurance Funds (GKV-Spitzenverband) concluded an agreement with the relevant associations of nutritional therapy providers. This defines basic qualification requirements as admission requirements for nutritional therapy. The “E-Zert Ernährungstherapie” certificate was developed on this basis.

Medical practitioners should pay particular attention to these qualification certificates when delegating nutrition therapy.

Schlüsselwörter

Ernährungstherapie - Adipositas - Diätassistent*in - Oecotropholog*in - Zertifikat

Keywords

nutrition therapy - obesity - nutritionist - dietitian - qualification


Publication History

Article published online:
13 June 2025

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