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kma - Klinik Management aktuell 2012; 17(02): 66-69
DOI: 10.1055/s-0036-1576353
Facility Management
© Georg Thieme Verlag KG Stuttgart

Das A-la-carte-Feeling

Speisenversorgung
Adalbert Zehnder
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Publication Date:
08 March 2016 (online)

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Als erstes deutsches Krankenhaus bezieht die Schön Klinik Hamburg ihr Essen von der Lufthansa. Airline-Catering und Patientenservice sind in einer bisher einmaligen Systemlösung verbunden: Schwestern sind nicht länger Ersatzkellnerinnen – und der Patient kann sich Mahlzeiten spontan aussuchen.