Download PDF
kma - Klinik Management aktuell 2014; 19(07): 50-52
DOI: 10.1055/s-0036-1577409
Branche Kompakt
© Georg Thieme Verlag KG Stuttgart

Gutes Essen bleibt im Gedächtnis

Verpflegung im Krankenhaus
Romy König
Further Information

Publication History

Publication Date:
08 March 2016 (online)

    Permissions and Reprints

Die Mehrzahl deutscher Kliniken entlastet ihre Pflegekräfte und lässt die Essenswünsche der Patienten durch geschultes Servicepersonal erfassen. Die Küche wollen viele lieber in Eigenregie betreiben. Deshalb lassen sich Caterer einiges einfallen, um Gesundheitseinrichtungen von ihren Diensten zu überzeugen.