kma - Klinik Management aktuell, Inhaltsverzeichnis kma - Klinik Management aktuell 2020; 25(07/08): 37-39DOI: 10.1055/s-0040-1714889 Titelthema // Aufgetischt © Georg Thieme Verlag KG StuttgartInnovative Küchenkonzepte: Kochen für das Klima Jens Kohrs‡Artikel empfehlen Abstract Artikel einzeln kaufen In der Küche lässt sich viel für das Klima tun. Zahlreiche Kliniken entdecken die Speisenversorgung als interessanten Motor für mehr Nachhaltigkeit – der zudem auch noch Sparpotenzial bietet. Volltext
