Experimentelle Studien an Darminhaltstoffen bei standardisierter Ernährung nach F.X. Mayr[*]

Zusammenfassung

Aufgabe dieser Arbeit war, die Wirkungen einer zweiwöchigen Fastenkur nach F.X. Mayr mit Labormethoden zu erfassen. Die Befunde von 46 Teilnehmern dieser Kur (im Gesundheitszentrum Lanserhof, Lans, Österreich) wurden mit den von 33 Kontrollpersonen unter gewöhnlicher Diät über zwei Wochen verglichen.

Wir bestimmten im Dickdarmdialysat kurzkettige Fettsäuren und Gärungsalkohole, die von Darmbakterien gebildet werden, und Neopterin, das von intestinalen Makrophagen auf Signal des Interferon-Gamma produziert wird. Aktivierte T1-Helferzellen scheiden dieses Lymphokin aus. Neopterin zeigt deshalb zahlreiche Pathogene und viele Krankheiten zuverlässig an.

Die Bestimmungen wurden in Dickdarmdialysat und Harn durchgeführt, die dreimalig von den Kurteilnehmern und einmalig von den Kontrollen erhalten wurden. Die kurzkettigen Fettsäuren und die kurzkettigen Alkohole wurden gaschromatographisch bestimmt, Neopterin mit einem spezifischen Radioimmunoassay.

Bei den Kurteilnehmern sind Butyrat und Neopterin hochsignifikant niedriger als bei den Kontrollpersonen. Beim Vergleich der beiden Kollektive lagen auch Azetat, Propionat, Isobutyrat und die Summe der kurzkettigen Alkohole und Azeton der Kurteilnehmer signifikant niedriger, die pH-Werte der Kurteilnehmer signifikant höher als die der Kontrollen.

Die Messungen sprechen für eine passagere Entlastung des intestinalen Immunsystems und so für eine Besserung des gesamten Organismus während der Fastenkur nach F.X. Mayr. Niedriges Neopterin bedeutet niedrige Belastung mit pathogenen Mikroben. Für die Schonung des Darmtraktes sprechen auch die niedrigeren Werte der kurzkettigen Fettsäuren, besonders die starke Abnahme des Butyrats. Von Butyrat sind allerdings auch positive Auswirkungen auf die Zellen des Darmes selbst bekannt.

Bemerkenswert sind auch die signifikant niedrigeren Alkohol- und Azetonkonzentrationen der Kurteilnehmer. Sie liegen zwar durchwegs um zwei Zehnerpotenzen niedriger als die der Fettsäuren. Ihre Toxizität ist jedoch auch in diesem Bereich unbestritten.

Es sei betont, dass Messungen von Neopterin im Darm bisher von anderen noch nicht durchgeführt wurden.

Abstract

The objective of this study was to assess the effect of a starvation diet according to F.X. Mayr using laboratory methods. 46 participants of this diet (in the Gesundheitszentrum Lanserhof, Lans, Austria) were studied three times during two weeks and compared with 33 controls (persons under usual diet).

We measured short-chain fatty acids and also low molecular alcohols that are produced by fecal microorganisms. In this dialysate and in urine we measured also neopterin produced by intestinal macrophages upon receiving interferon-gamma. This lymphokine is secreted by activated type 1 T-helper cells. The short-chain fatty acids and the low molecular alcohols were measured by gaschromatography and neopterin by radioimmunoassay.

Concentrations of butyrate and of neopterin in colon dialysate are highly significant lower than those of controls. Significantly lower were also acetate, propionate, iso-butyrate and the sum of low molecular alcohols and acetone.

The pH-values measured in colon diaysate of the participants were significantly higher when compared with the controls.

These data likely demonstrate a positive effect of the starvation cure according to F.X. Mayr. Low concentrations of neopterin have been allways indicative of high load with pathogenic substances or microorganisms. The observed lower concentrations of short-chain fatty acids, particularly of butyrate, argue further for the regeneration of the intestinal immune system and thus for amelioration of the whole organism.

The significantly lower levels of alcohols and of acetone during the starvation cure compared with those of controls contribute further to the arguments mentioned above. They are generally lower than those of the fatty acids. Their toxicity is known also in this range.

Measurement of neopterin in colondialysate have not been performed by others until today.

Schlüsselwörter

Diät - kurzkettige Fettsäuren - Alkohole - Neopterin - Immunsystem

Keywords

Diet - short-chain fatty acids - alcohols - neopterin, intestinal tract - immune system

01 Prof. Dr. Dr. h.c. Helmut Wachter zum 75. Geburtstag gewidmet.

Literatur

• 01 Beer A-M. et al . Verläufe des sekretorischen Immunoglobins A des Darms und Befindlichkeit von Patienten unter naturheilkundlicher Therapie und Heilfasten.  Forsch Komplementärmed Klass Natur-Heilkd. 2001;  8 346-353
• 02 Born P. et al . Colonic bacterial activity determines the symptoms in people with fructose-malabsorption.  Hepatogastroenterology. 1995;  42 778-785
• 03 Cheung S T, Lin W N. Simultaneous determination of methanol, ethanol, acetone, isopropanol and ethylene glycol in plasma by gas chromatography.  J Chromatogr. 1987;  414 248-250
• 04 Cordain L. Cereal grains: humanity`s double-edged sword. n: Simopoulos AP (Ed.): Evolutionary Aspects of Nutrition and Health. Diet, Exercise, Genetics and Chronic Disease. World Rev. Nutr. Diet. Basel; Karger 1999 84: 19-73
• 05 Elmadfa I, Leitzmann C. Ernährung des Menschen. Stuttgart; Eugen Ulmer
• 06 Gorbach S L. et al . Microflora: effects of diet, age, and periodic sampling on numbers of fecal microorganisms in man.  Gastroenterology. 1967;  53 845-855
• 07 Hambidge K M. Zink absorption from low-phytate hybrids of maize and their wild-type isohybrids.  Am J Clin Nutr. 2004;  79 1053-1059
• 08 Hausen A. et al . Neopterin, a biochemical indicator of cellular immune reactions, in the detection and control of patients with neoplastic diseases.  Cancer Detect Prevent. 1985;  8 121-128
• 09 Hayashi H. et al . Fecal microbial diversity in a strict vegetarian as determined by molecular analysis and cultivation.  Microbiol Immol. 2002;  46 819-681
• 10 Hoffmann G. et al . Potential role of immune system activation-associated production of neopterin derivatives in humans.  Inflamm Res. 2003;  52 313-321
• 11 Köhne G. et al .Mukosales, gastrointestinales Immunsystem. In: Ogra PL et al. (Eds.): Handbook of Mucosal Immunology. San Diego; Academic press 1994: 106-125
• 12 Ledjeff E. et al . Neopterin concentrations in colon dialysate.  Pteridines. 2001;  155-160
• 13 Ledochowski M. et al . Laktoseintoleranz.  J Ernährungsmed. 2003;  5 7-14
• 14 Michalsen A. et al . Kurzzeitiges therapeutisches Fasten in der Behandlung von chronischen Schmerz- und Erschöpfungssyndromen - Verträglichkeit und Nebenwirkungen mit und ohne begleitende Mineralstoffergänzung.  Forsch Komplementärmed Klass Naturheilkd. 2002;  9 221-227
• 15 Morin A, Paquette G. Rapid temperature programmed gas-liquid chromatography of volatile fatty acids (C1-C7) for the identification of anaerobic bacteria.  Experientia. 1980;  36 1380-1381
• 16 Nancey S. et al . Butyrate strongly inhibits in vitro stimulated release of cytokines in blood.  Dig Dis Sci. 2002;  47 921-928
• 17 Peraica M. et al . Toxic effects of mycotoxins in humans.  Bulletin of the World Health Organisation. 1999;  77 754-766
• 18 Pirle K. Zur Problematik der Vollwerternährung.  EHK. 1992;  41 435-356
• 19 Razumovitch J A. et al . Influence of neopterin on the generation of reactive oxygen species in human neutrophils.  FEBS Letters. 2003;  549 83-86
• 20 Rumessen J J. et al . Hydrogen and methane breath tests for evaluation of resistant carbohydrates.  Eur J Clin Nutr. 1992;  46(suppl) S77-90
• 21 Saemann M D. et al . Bacterial metabolite interference with maturation of human-monocyte derived dendritic cells.  J Leukoc Biol. 2002;  71 238-46
• 22 Samaha F F. et al . A low-carbohydrate as compared with a low-fat diet in severe obesity.  N Engl J Med. 2003;  348 2074-2081
• 23 Schneider A. Orthomolekulare Medizin bei kardiovaskulären Erkrankungen.  EHK. 2004;  53 89-91
• 24 Stephan A M. et al . Passage of carbohydrate into the colon.  Gastroenterology. 1983;  85 589-595
• 25 Stern L. et al . The effects of low-carbohydrate versus conventional weight loss diets in severely obese adults: one-year follow-up of a randomized trial.  Ann Intern Med. 2004;  140 778-785
• 26 Stöhlmacher P. Zur Bildung so genannter Begleitstoffe (Propanole, Butanole u.a.) aus Ethanol durch Mikroorganismen.  Blutalkohol. 1996;  33 113-141
• 27 Tomasi T B. An overview of the mucosal system. In: Ogra PL et al. (Eds.): Handbook of Mucosal Immunology. San Diego; Academic Press 1994: 3-8
• 28 Wachtershausen A, Stein J. Rationale for the luminal provision of butyrate in intestinal diseases.  Eur J Nutr. 2000;  19 164-171
• 29 Wisker E. et al . Short-chain fatty acids produced in vitro from fibre residues obtained from mixed diets containing different breads and in human faeces during the ingestion of the diets.  Brit J Nutr. 2000;  84 31-37
• 30 Witasek A. et al . Einflüsse von basischen Mineralsalzen auf den menschlichen Organismus unter standardisierten Ernährungsbedingungen.  EHK. 1996;  45 477-488
• 31 Wrong O. et al . In vivo dialysis of faeces as a method of stool analysis.  Clin Sci. 1965;  28 357-375
• 32 Yancy W S. et al . A low-carbohydrate, ketogenic diet versus a low-fat diet to treat obesity and hyperlipidemia.  Ann Intern Med. 2004;  140 769-777

01 Prof. Dr. Dr. h.c. Helmut Wachter zum 75. Geburtstag gewidmet.

Korrespondenzadresse