Zusammenfassung
Es existieren prinzipielle Ernährungskonzepte mit grundlegender Plausibilität, die
Entzündungen hemmen können. Therapeutisches Fasten dürfte derzeit die am häufigsten
ausgegebene und praktizierte Empfehlung sein. Über die vegetarische oder vegane Kostform
berichten viele Patienten Besserung und es gibt hierzu eine wachsende Evidenz.
Die Ernährungskonzepte, entstanden aus naturheilkundlichen Traditionen und neueren
Entwicklungen, lassen sich grundsätzlich charakterisieren durch ihre Elemente: vornehmlich
Frischkost, zuckerarm bzw. zuckerfrei, pflanzenbasiert, wenig tierische Proteine sowie
günstige Fettsäuren. Beispiele dafür sind die mediterrane Kost, aber auch vegetarische
Kostformen, die auf tierische Proteine weitgehend verzichten.
Keywords
Rheumatoide Arthritis - entzündliche Gelenkerkrankung - Ernährung - Fasten
