Das großformatige und zugleich schmale Buch ist verfasst von Dr. rer. nat.
Julia Podlogar und Prof. Dr. rer. nat. Martin Smollich. Sie ist von der
Apothekerkammer Westfalen-Lippe in Münster, er vom Institut für
Ernährungsmedizin des Universitätsklinikums Schleswig-Holstein in
Lübeck. Das Buch beruht auf der Reihe
„Mikronährstoffe“, erschienen zwischen 2017 und
Frühjahr 2019 in der Deutschen Apotheker Zeitung. Zwischen umfangreicher
Fach- und Ratgeberliteratur schließt das Werk eine Lücke. Es richtet
sich zwar an Mitarbeitende in der Apotheke; für die Beratung oder
für Vorträge zum Thema Mikronährstoffe finden auch
Angehörige anderer Heilberufe und Ernährungsfachkräfte hier
einen kompakten Überblick zu den wichtigsten Vitaminen, Mineralstoffen und
Spurenelementen nach dem aktuellen Stand der Forschung.
